रहना है फिट तो डाइट में शामिल करें अंकुरित मूंग की दाल (Ankurit Moong ke Fayde)
अंकुरित मूंग के फायदे (Ankurit Moong ke Fayde): अक्सर हम कुछ चीजों को देखकर नाक मुंह सिकोड़ते हैं, और उसे बिल्कुल भी खाना पसंद नहीं ंकरते हैं, लेकिन जरूरी तो नहीं है न हर स्वादिष्ट चीज आपरी हेल्थ के लिए बेहतर हो, लेकिन जिस चीज को देखकर हम नाक मुंह सिकोड़ते हैं, वो चीजे हमारी बॉडी के लिए बहुत लाभकारी होती है। बता दें कि आज हम अंकुरित मूंग की दाल की बात करने जा रहे हैं, जो आपकी बॉडी को एकदम फिट रखने में मदद करता है। तो चलिए देखते हैं कि आखिर कैसे मूंग आपकी हेल्थ को फिट रखता है?
कई लोग इसके स्वाद की वजह से इसे खाना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन अगर थोड़ी देर के लिए आप अपने स्वाद को भूलकर बॉडी पर ध्यान देंगे तो आपके लिए यह किसी वरदान से कम साबित नहीं होगा। बता दें कि अंकुरित मूंग सिर से लेकर पैर तक के लिए फायदेमंद है, क्योंकि इसे खाने से आपमें एनर्जी बढ़ जाती है। इतना ही नहीं, लड़कियों के लिए यह वरदान है। लेकिन लड़कियों के लिए यह वरदान क्यों है, इसके लिए आपको हमारी इस रिपोर्ट को आखिरी तक पढ़ना पड़ेगा।
बता दें कि अंकुरति मूंग की दाल एक सतुंलित आहार है, मतलब इसे खाने से आपको दवाईयों की जरूरत नहीं पड़ेगी, क्योंकि इसे घर की दवाई कहा जाता है। जी हां, ये एक ऐसी दवाई है, जोकि आपके घर में मौजूद है, तो देर किस बात की आपको रोजाना इसे अंकुरित करके खाना चाहिए, इससे आपको खुद में ही फर्क दिखने लगेगा। बता दें कि इसमें विटामिन, प्रोटीन्स और कार्बोहाइड्रेट भी पाया जाता है, जोकि आपकी बॉडी के लिए बहुत जरूरी होता है।
मूंग की दाल को अंकुरित ऐसे करें (Ankurit Moong ke Fayde)
आपको बता दें कि मूंग को अंकुरित करने के लिए पहले उसे पानी में भिगोकर रख दें, जब मूंग फूल जाए तो उसे फिर से पानी में रख दें, इसके बाद मूंग को कपडे में भी बांधकर रख दें, अगर आप ऐसा करेंगे तो इससे मूंग जल्दी अंकुरित हो जाती है। बता दें कि फ्रीज में नहीं रखे क्योंकि मूंग को अंकुरित करने के लिए गर्म तापमान की जरूरत होती है।
अंकुरित मूंग की दाल को खाने के फायदे (Ankurit Moong ke Fayde)
तो चलिए अब जानते हैं कि आखिर अंकुरित मूंग की दाल को खाने के फायदे हो सकते हैं, जो आपकी बॉडी को फिट रखते हैं, तो देखते हैं कि इस कड़ी में क्या क्या चीजें शामिल है?
1.बालों की परेशानियां
अगर आप बालों को लेकर किसी भी समस्या से परेशान है, तो अंकुरित मूंग खाना शुरू कर दें, क्योंकि इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन सी पाई जाती है, जिससे आपकी बालों की समस्या खत्म हो जाएगी। यह रक्त संचार के लिए बहुत अच्छा होता है।
2.खून की कमी
अगर आपको खून की कमी है, तो आपके लिए यह रामबाण है। जी हां, अगर आप सबकुछ इस्तेमाल कर चुके हैं, तो अब इसका सेवन करना शुरू कर दें। इसके लिए आपको नियमित रूप से सुबह नाश्ते की जगह अंकुरित दाल का सेवन करना होगा। बता दें कि इसमें आयरन की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे खून न सिर्फ बढ़ता है, बल्कि साफ भी होता है, ऐसे में इसका सेवन करना बिल्कुल न भूलें।
3.कब्ज को दूर करना
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अंकुरित मूंग की खास बात यह है कि इसमें ढेर सारे इंजाइम होते है, जोकि पाचन को सुचारू रखने में मदद करते हैं। बता दें कि इसका सेवन करने से आपको कब्ज की समस्या बिल्कुल नहीं होती है। साथ ही पेट से संबंधी सभी बीमारियां चुटकियों में दूर हो जाती है। ऐसे में आपको इसका सेवन नियमित रूप से करना चाहिए।
4.स्कीन के लिए
बता दें कि इसमेंं मौजूद गुण मुंहासे को दूर करने में मदद करता है। साथ ही चेहरे के खराब सेल्स को भी दूर करता है। इतना ही नहीं, आपके चेहरे पर झुर्रियां या कोई और समस्या तो इसके सेवन से वो भी दूर हो जाती है। इसलिए लड़कियों को खूब खाना इसे क्योंकि इससे चेहरे की रंगत निखरती है।
5.वजन घटाने के लिए
अगर आप वजन घटाने के बारे में सोच रहे है तो जल्दी से इसका सेवन करना शुरू कर दें। आपको जल्दी ही फर्क नजर आने लगेगा। बता दें कि इसमें मौजूद फाइबर वजन कम करने में मदद करता है।
6.रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए
जी हां, अंकुरित मूंग में Dietary Fibers, विटामिन B-6 में थायमीन, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, विटामिन-E, पोटैशियम, एंटी-ऑक्सीडैन्ट्स, फोलिक एसिड, जिंक, नियासिन भी पाया जाता है, जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। बता दें कि ये सारे गुण आपको बीमारियों से लड़ने की शक्ति देते हैं, जिससे आप जल्दी ठीक हो सकते हैं।
7. आंखों के लिए
जी हां, इसको खाने से आपकी आंखे बिल्कुल ठीक रहेगी। बता दें कि ्अगर आपकी आंखे कमजोर हो गई है, तो आपको इसका सेवन रोजाना करना चाहिए, ऐसा करने से आपकी आंखें साफ होंगी, साथ ही आपके चश्मे का नबंर भी कम हो जाएगा। ऐसे में आपको रोजाना सुबह खाली पेट नाश्ते के रूप में इसका सेवन करना चाहिए।