स्वास्थ्य

मुर्गे की कलेजी खाने वाले 99 प्रतिशत लोगों को नहीं पता होगी ये बात, जानेंगे तो हैरान रह जाएंगे

खान-पान के मामले में सबकी अपनी-अपनी पसंद होती है. किसी को शाकाहारी खाना पसंद होता है तो किसी को मांसाहारी. कुछ लोग तो ऐसे भी होते हैं जो दोनों होते हैं और कुछ लोग ऐसे जो खुद को शाकाहारी कहते हैं पर अंडे से उन्हें कोई दिक्कत नहीं होती. खैर, देखा जाए तो शाकाहार और मांसाहार दोनों के अपने-अपने फायदे होते हैं. लेकिन जो लोग मांसाहार खाते हैं उन्हें चिकन खाना बहुत पसंद होता है. चिकन खाने वालों की संख्या हमारे देश में बहुत ज्यादा है. देश में ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में इसे खाने वालों की तादाद बहुत ज्यादा है. मांसाहारी खाने के शौकीन लोगों की डाइट में चिकन हर दूसरे या तीसरे दिन शामिल होता है.

चिकन खाने से शरीर को कई तरह के फायदे पहुंचते हैं. चिकन खाने के शौकीन लोगों को मुर्गे की टांग खाना बहुत पसंद होता है. वह मुर्गे की टांग बहुत चाव से खाते हैं. लेकिन मुर्गे की टांग से ज्यादा फायदा कलेजी खाने पर मिलता है. आज इस आर्टिकल में हम इसी बारे में बात करेंगे.

पोषक तत्वों से भरपूर है मुर्गे की कलेजी

मुर्गे की कलेजी विटामिन, कैल्शियम, फाइबर, आयरन से भरपूर होता है. इसके अलावा भी कई महत्वपूर्ण तत्व इसमें मौजूद होते हैं. आंखों और दिमाग के लिए विटामिन बहुत फायदेमंद होता है. वहीं, कैल्शियम हड्डियां और दांत मजबूत बनाने में हमारी मदद करता है. फाइबर और आयरन की बात करें तो इसे दिल के लिए बहुत फायदेमंद समझा जाता है. बहुत सारे लोग मुर्गे की कलेजी खाना पसंद नहीं करते. इसका स्वाद बहुत ज्यादा अच्छा नहीं होता इसलिए वह चिकन लेते वक्त कलेजी के लिए मना कर देते हैं. यदि आप भी ऐसा करते हैं तो आज से अपनी ये आदत बदल डाले और ऐसी गलती दोबारा न करें.

बता दें कि एक मुर्गे की कलेजी में जितने स्वास्थ्यवर्धक फायदे मौजूद होते हैं उतने आपको कहीं और नहीं मिल सकते. कहते हैं न कि फायदा करने वाली चीजों का स्वाद अक्सर अच्छा नहीं होता. ऐसा ही कुछ कलेजी के साथ है. लेकिन यदि स्वाद को साइड रख दिया जाए तो जितना विटामिन, कैल्शियम, फाइबर, आयरन आपको कलेजी से मिलता है उतना मुर्गे की टांग व अन्य बॉडी पार्ट से नहीं मिल सकता.

गंभीर बीमारियों को भगाता है दूर

पर कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें मुर्गे की कलेजी का सेवन करना पसंद होता है. इसका सेवन वह केवल दो कारणों से करते हैं. पहला, वह इसके फायदे से अवगत होते हैं और जानबूझ कर इसका सेवन करते हैं. दूसरा, उन्हें इसका स्वाद पसंद होता है इसलिए वह इसका सेवन करते हैं. मुर्गे की कलेजी में पाया जाने वाला विटामिन A और B मोतियाबिंद और डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारियों से छुटकारा दिला सकता है. इसके अलावा यह उन लोगों की मदद करता है जो अपने वजन को लेकर परेशान हैं. जिन लोगों का वजन बहुत कम है और वह अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं उन्हें मुर्गे की कलेजी का सेवन करना शुरू कर देना चाहिए. यह वजन बढ़ाने में काफी मददगार साबित होता है. इसलिए आगे से कलेजी फेंकने या न लेने की गलती दोबारा न दोहराएं.

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