ठंडियों में घर पर बनाएं पालक का सूप, जानें इसको स्वादिष्ट बनाने की आसान विधि

न्यूज़ट्रेंड वेब डेस्क: ठंड के मौसम में गर्म-गर्म चीजें खाने औऱ पीने का मजा ही कुछ और होता है, सर्दियों के मौसम में बहुत सी ऐसी मौसमी सब्जियां आती हैं जो ठंड के मौसम में स्वास्थय के लिए काफी लाभदायी होती हैं, और उन्ही सब्जियों में से आज हम आपको एक सब्जी का सूप बनाना बताएंगे जो आपके स्वास्थय के लिए काफी लाभदायक होता है। तो चलिए बताते हैं आपको उसकी विधि-

सामग्री	मात्रा
पालक	२ कप कटी हुई
प्याज	१य४ कप कटा हुआ
लहसुन	१० से १२ कलियां बारीक कटीं हुई
कॉर्न फ्लोर	१ बड़ा चम्मच
जीरा पाउडर	१य४ चम्मच
पानी	२ कप
काली मिर्च	पिसी हुई
नमक
ऑलिव आयल, बटर	१ बड़ा चम्मच

विधि-

• सबसे पहले एक पैन में बटर या ऑयल गर्म करें, उसके गर्म हो जाने पर तेल में कटा हुआ लहसुन डालें और उसे गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
• लहसुन हो जाने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालें और गोल्जडन ब्राउन होनें तक उसे भी भूनें।
• प्याज के हो जाने पर उसमें पालक, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर धीमीं आंच पर भून लें।
• इसके बाद पालक में कॉर्न फ्लावर डालकर अच्छे से मिक्स करें और फिर उसमें पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसे मीडियम आंच पर 4-5 मिनट तक अच्छे से उबलने दें।
• जब देखने से लगे कि सब अच्छे से मिल गया और पालक पक गई है तो उसमें जीरा पाउडर मिलाकर उसे आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रख दें।
• ठंडा होने के बाद इस मिक्सचर को ग्राइंडर पर डालकर ग्राइंड कर लें।
• अगर देखने  में सूप गाढ़ा लग रहा हो तो उसमें पानी मिला लें और धीमीं आंच पर उबलने के लिए रख दें। ताकि इसमें ऊपर से मिलाया गया पानी पूरी तरह से पक जाए।

तो लीजिए तैयार है आपका हेल्दी और स्वादिष्ट पालक का सूप, जो आपको जीभ के बेहतर स्वाद के साथ अच्छी सेहत भी देगा।